あじまる(立川)、ライオン(府中)、青葉(八王子)など名店で修行した店主の作り出したその味はまさに究極の味。 とりがら、にぼし、豚の背骨などを使ったダシに、、豚の背油が見事にマッチしたオリジナルスープにコシのある麺。 言葉では表しきれないその味は、一度食べるとやみつきになること間違いなし!! 是非1度ご賞味ください!